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动物防疫检疫在食品安全的作用

 论文栏目:动物检疫论文     更新时间:2021/2/19 11:02:36   

当前,我国畜牧业不断进步发展,许多基层养殖业也在迅速发展,在出口方面呈现稳步增长。为保证畜禽及产品质量达标,需充分发挥动物防疫检疫的本体作用,以提高畜禽的经济效益。本文围绕着动物防疫检疫对食品安全的影响进行讨论。畜禽检疫站为进一步保证畜禽及产品生产的质量,必须加强和完善畜禽检疫制度,提高畜禽检疫质量,按照国家标准确保畜禽质量,保障人民食品安全。

一、动物防疫检疫检查工作现状

自检疫站改进和发展以来,动物检疫检查特别是畜禽疾病的有效控制取得了一定进展。但是检疫站仍存在一些问题需要解决。1.检疫防疫的专业问题。随着我国养殖业的迅速崛起,动物检疫站也需招聘更多的工作人员。同时,动物检疫站的工作环境比较艰苦,造成了大量检疫人员的离职,走了一批,又来一批,岗位人员空缺,专业问题有待考量。因此,动物检疫站需提升工作人员的专业能力,培养未来可在动物检疫站内长时间发展的专业素质性人才。2.检疫防疫的制度问题。《动物防疫法》明确规定,如果畜禽检疫时业主发生逃逸,检疫人员必须征收惩罚检疫费。然而,在当前工作中,由于新养殖户频繁增加,但动物防疫法的执行也没有落到实处,在动物流行病防治方面,存在一定的“关系户”,也出现了偏袒徇私情况。该制度并没有受到重视,工作人员的工作积极性也不高,且很多没有按照制度办事。

二、动物防疫检疫对食品安全的重要性

在动物的繁殖、生长和生产过程中,通过防疫检疫进行严格的动物防疫检查,以确保动物质量合格,及时护理和治疗病畜,能够有效预防和控制动物疫情,避免大量动物生病和死亡。因此,做好动物防疫检疫工作,减少养殖户遭受经济损失,防止病死畜禽上市,避免危害人类健康,具有十分重要的作用。在动物食品安全领域,需从源头扼杀,从而建立起安全防控制度,这就需要相关部门重视动物疫病的防控工作,建立和完善动物疫病防控机制,实现动物疫病的常规防治。

三、食品安全中加强动物防疫检疫的积极措施

1.完善防疫检疫系统。动物疫病的预防和检疫是畜禽业持续健康发展的核心保障,也是保护人民群众食品安全的重要工作。防控动物传染病是衡量我国防疫检疫发展标准的主要方式。为此,要实施相关措施,防止动物疫情的发生,确保人员、物资、资金支持到位。还要采用适当的执法手段,以增加对建立城市、农村和其他基层动物疾病预防系统的支持,确保动物疫病防控工作的顺利进行。2.健全完整监督制度。要做好检疫工作,规范屠宰检疫过程。被带到屠宰厂的动物必须要有检疫证明、疫苗接种记录,对被屠宰的动物要全面检疫,屠宰动物首先要进行检查,同时进行卫生检验,做好屠宰过程消毒工作,完善动物屠宰管理。3.加强防治宣传知识。将动物疫病防控制度贯彻到底,保证食品安全,提高动物疫病防控意识,加强法律法规建设的宣传,通过电视、网络、培训班等多种形式,建立正确的防疫意识,实现动物防疫目标。

四、结语

畜禽及产品质量直接关系到人们的健康问题,畜禽检疫是控制动物疫病发生的重要环节,食品安全的主要方法,以确保人们能够吃上“健康安全的肉”。做好检验检疫工作,可以提前防范食品安全风险。总之,要确保畜禽及产品的质量安全,还需要提高员工的素质和专业性,同时应规范动物检疫站的相关设施与条理。合理加强执法队伍和管理职能的最直接解决办法是消除私用和非法屠宰,建立更加规范、卫生的屠宰加工厂。随着我国动物防疫检疫工作的开展,需要有效解决当前的问题,以提高检疫质量,首先应该接受畜禽检疫检验质量的建议,同时防疫检疫部门也要多开设动物防疫检疫培训活动、检疫人员可以相互交流专业知识,以此来促进专业能力的提升,为我国的畜禽及产品质量提供强有力的保障。

作者:宋广超 单位:吉林省松原市宁江区动物检疫站

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