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民间蜡染艺术品在餐饮空间装饰的应用

 论文栏目:艺术品论文     更新时间:2019/1/3 8:43:11   

摘要竞争激烈的餐饮行业在发展的过程中如何有效提升其服务附加值,不仅直接关系到单一餐饮企业的发展,更直接关乎于餐饮行业的市场价值定位。

关键词蜡染艺术品;餐饮空间;装饰

当民众物质生活水平明显提升之后,在开始追求精神生活享受的过程中,物质的存在价值被赋予了更多的含义,其社会定位从应用品或者必需品向装饰品转型,在此期间,对艺术进行传承与发扬,同时也进行重新诠释与解读。

1民间蜡染工艺与技法

1.1少数民族蜡染

蜡染是我国古老的少数民族民间传统纺织印染手工艺,与绞缬(扎染)、夹缬(镂空印花)并称为我国古代三大印花技艺。少数民族的蜡染与中原地区的印染工艺存在明显的差异,在运用的过程中,少数民族的蜡染突出色彩效果,受工艺技巧的限制,色彩覆盖面并不大,但起到画龙点睛的作用。素雅的色调将少数民族传统的恬静、自然生活方式借助纺织物传达出来,充满了浓厚的人文信息,再配上银器制品,让纺织物展现出略带神秘的少数民族人文价值体系,使其成为兼具实用价值的艺术品之(四川国际标榜职业学院艺术与设计学院,四川成都610000)一。在少数民族蜡染工艺纺织品流入中原地区之后,淡化了其实用价值,都被归类为艺术品,无形中提升了少数民族蜡染艺术品的商业附加值。

1.2传统蜡染

中原地区流行的传统蜡染纺织物在色彩的搭配上不如少数民族丰富,有代表性的鲁南蜡染中,都是蓝色和白色组成的。这种简单的色调组合让传统蜡染工艺制品更为凸显出“亲民”的特点,简单的制作工艺降低了生产成本,让蜡染纺织品在实用的角度上提升了广度,成为中原地区民众日常生活中不可或缺的纺织印染物。

1.3冰纹

在蜡染工艺纺织品图案中,“冰纹”的出现是因为防染剂蜡自然龟裂,使布面呈现特殊的纹样。在冰纹刚刚出现的时候,工匠针对其进行过改良或调整,但冰纹在细节以及纹饰纹样上起到的点缀作用能够遮掩住其自然形成的裂痕对图案造成的影响。不同的蜡所产生的冰纹效果不尽相同,让冰纹成为蜡染工艺制品的象征。当社会的发展步入现代之后,能够借助现有的科技来杜绝这种冰纹的出现,让蜡染效果更完整。但是,创新完成的蜡染纺织物失去了传统蜡染纺织物的艺术价值,因此,相关的技术人员放弃了在这方面谋求技术创新,保留了冰纹造型,增加了民间蜡染艺术品的审美艺术价值。

1.4民间蜡染艺术品的商业价值

自从民间蜡染制品逐步淡化实用价值,向工艺品艺术价值层面进行转型后,其在空间环境中的装饰效果成为实现商业价值的重要突破口。较为原始和淳朴的手工艺制作方式形成的民间蜡染艺术品即使在外形极为相似的情况下,也很难勾勒出一模一样的图案(如图1、2所示),这和冰纹结构存在必然联系,这样独一无二的造型使其艺术价值更高。另一方面,在平面状态下的蜡染艺术品往往是以横平面的方式出现,竖平面放置后,纹样中的云纹、回字纹的装饰效果更明显,充分表达出民族人文信息。在同一个空间范围内,布置多个蜡染艺术品形成规模效应后,就奠定了空间的人文艺术底蕴了。

2餐饮空间装饰的拓展与延伸

2.1餐饮空间装饰的基本定位

当连锁经营成为一种商业模式,如何让餐饮行业凸显其商业价值的统一性,成为困扰餐饮行业决策者的难题。越来越多的经营者意识到,要在餐饮空间装饰中强调或者突出文化效应,因此,以民间艺术形式为基本载体的艺术品得到了重视。有些餐饮空间在进行定位时会借助蜡染艺术品自身的艺术效果,但图案的选择没有什么特点,只借助数量优势让消费者形成共鸣;所罗列的蜡染艺术品艺术伸展性偏弱,基本上都是一些大众化的图案,内容也相对偏少,更无从谈及艺术价值和特点了。这样重叠效应产生的影响能够引起广大消费者,尤其是中老年消费者的认知共鸣,简单、大方的布置能够让消费者在接触到蜡染纺织物后,潜意识里把巩固性消费作为首选,便于稳定客户群体。而有些餐饮空间在进行定位的时候,借助的是蜡染艺术品的稀缺效应。在偌大的立体空间中只有一幅蜡染艺术品,因其幅面较大,其中涵盖或者传递的信息较多,在不同的消费者视角上体验到的信息不同,能够引起消费者的关注;再借助线条或者图形的排列传达人文信息的内容,与餐饮环境遥相呼应。

2.2海外环境中的蜡染艺术品传播效应

只有走出国门后,华夏儿女才能真正地体会到华夏文明的重要价值与意义,有些信息与内容用语言是无法表达出来的,因此,借助艺术品的渲染效果能够让人文信息更突出。国际知名连锁品牌HolidouInn在中餐环境装饰的过程中,将不同风格的民间蜡染艺术品融入其中,所有连锁酒店的中餐厅都是这样一种风格的装饰。由于其在东南亚地区的分支机构较多,在华人圈中有较强的感召力与影响力。虽然不能将这种影响效应完全归结于民间蜡染艺术品在其餐饮空间中的装饰,但从阿联酋航空将其中方雇员的指定下榻酒店设在HolidouInn可以证明,民间艺术的感召效应足以影响决策层。同样的,华人在欧洲地区开展餐饮业较早,因此,在英伦地区的中餐馆竞争较激烈,为了适应环境,很多中餐馆在进行装修的过程中引入了大量民间蜡染艺术品装饰。这些作品以云贵地区的少数民族蜡染工艺制品居多,一方面是因为这些少数民族传统民间蜡染艺术品的色彩搭配比较丰富,与欧洲的抽象艺术表现方式有一定的契合;另一方面是因为这些少数民族传统蜡染艺术品的民族特点比较明显,国人能够轻松辨识其分属哪个民族,从而在潜意识中拉近民族认同感,最大化地吸引和拓展新的消费群体。

作者:刘冬燕 单位:四川国际标榜职业学院艺术与设计学院

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