中国学术杂志网
发表于:2020/10/26 9:22:53  点击数:4次 英汉食品广告翻译探索

摘要:随着经济全球化的发展,广告翻译起着越来越重要的作用。良好的广告翻译不仅可以为企业带来巨大的经济效益,还可以促进两国之间的文化交流。基于功能对等理论,从食品广告翻译与功能对等理论相似点的角度出发,探讨了在食品广告翻译中应用功能对等理论……

发表于:2020/10/9 15:54:58  点击数:6次 食品生产许可证现场审查意义

摘要:食品安全关系到国家和社会的稳定发展,关系到公民的生命健康权利,我国食品行业实施的生产许可证制度正是在此基础上建立的。本文阐述了食品生产许可现场核查的意义、食品生产企业申领食品生产许可证的程序以及食品生产许可证现场审查的要求与注意事项……

发表于:2020/9/3 15:08:44  点击数:6次 新技术对食品微生物检验检测的实用性

【摘要】民以食为天,食品在人们的现实生活当中具有极为关键的地位,其是人类得以生存与发展的根本。人们生活质量的持续提升,也更加重视食品安全这一方面,而当前一些不法商家生产的劣质食品,对人们的身体健康产生巨大威胁。面对这样的情况,香瓜部门表示……

发表于:2020/9/3 15:04:42  点击数:5次 农药滥用对食品安全的影响

摘要:食品安全无小事,但是目前我国的食品安全形势不容乐观,食品安全事故一旦发生,将会导致严重的社会后果。导致食品安全问题出现的原因是多种多样的,一般来讲主要集中在生产环节、流通环节和销售环节,任何一个环节出现问题都可能或导致食品安全问题的……

发表于:2020/9/3 15:02:27  点击数:4次 市售食品主要化学污染物监测分析

摘要:目的通过食品安全风险监测了解辖区内市售食品主要化学污染物及有害因素的污染水平,分析危害因素的分布和可能来源。方法根据市区两级食品安全风险监测实施方案开展食品化学污染物及有害因素监测,依照现行食品安全国家标准进行采样和检验。结果201……

发表于:2020/7/16 15:16:58  点击数:10次 食品科学与工程专业实验室探讨

摘要:随着我国经济的不断发展,人们的生活质量及生活水平不断提高。在当前时代中,人们愈发重视食品安全问题,食品科学与工程专业实验室的使用成为了重中之重。食品安全问题在现阶段仍然是我国民生方面重点关注的问题,对食品科学与工程专业实验室进行科学……

发表于:2020/7/7 14:59:46  点击数:9次 体育运动员食品食用安全探讨

摘要:运动员作为特殊群体,采用不同的生活方式和饮食习惯,都会影响其在赛场上的良好发挥。为了有效的保障体育运动员的食用安全,应做好食品安全保障工作,建立较为完善的监督体系,实现对饮用食品的良好控制,帮助体育运动员补充更多的营养物质,确保能够……

发表于:2020/7/7 14:59:21  点击数:13次 云课堂和腾讯课堂食品化学探讨

摘要:在新冠肺炎疫情的影响下,学生通过各种网络平台集体在线学习专业课。本文对云课堂和腾讯课堂的线上教学在食品化学课程中的实践进行了探索,分别从研究背景、实践教学设计、教学反思等方面进行了阐述。 关键词:云课堂;腾讯课堂;食品化学;线上教学……

发表于:2020/5/15 14:51:45  点击数:16次 食品质量检验技术现状及发展方向

摘要:食品安全是保障人民身体康健的关键点,食品检测环节对食品安全来说极其重要,对此,需要我国不断提高对这一工作的要求。因此需要对这一工作中的各项技术进行分析研究。本文的中心便是分析食品质检技术的现状以及未来的发展方向。希望能够有助于这一工……

发表于:2020/4/23 11:02:37  点击数:14次 食品专业开放性实验教学体系及建议

摘要:高校本科教学体系中实验教学是教学的重要组成部分。实验教学是实践教学的核心,是培养学生理论联系实际、提高学生实践能力和创新能力的重要环节,在创新性人才培养中起着不可替代的作用,成为学生掌握实践技能步入工作岗位必须具备的知识储备。在传统……

发表于:2020/4/23 10:59:33  点击数:27次 食品检验检测质量控制问题研究

摘要:随着人们生活水平的不断提高,越来越追求生活的品质,食品安全与每个人的生活息息相关,影响着人们的健康。食品的安全离不开对食品的检测,只有通过有效的食品检验检测才能提高食品的安全质量。通过对食品检验方法的介绍,以及对食品检验中存在的问题……

发表于:2020/4/23 10:59:08  点击数:6次 食品专业做中学翻转课堂设计研究

[摘要]文章根据2018食品科学与工程类教学质量国家标准,在综合分析食品专业课程体系与培养目标的基础上,结合食品工业对于人才需求的现状,提出“做中学”教学理念下构建以学生为主体的食品专业翻转课堂教学模式。学生通过自行设计、制作、检测食品,……

发表于:2020/3/31 11:01:50  点击数:16次 食品领域大规模侵权问题分析

【内容摘要】近年来,食品安全领域大规模侵权案件可谓层出不穷,但由于大规模侵权行为本身固有的特征,受害人获得救济不仅十分困难,而且结果也不尽如人意。文章通过分析大规模侵权的概念特征及存在的救济困境,参考、借鉴国外的相关制度与救济方式,从法律……

发表于:2020/3/17 16:04:49  点击数:65次 食品检测中的农药残留检测现况

摘要:近几年来,各种食品安全问题的频繁发生,使得人们越来越关注食品安全,同时对于食品检测的要求也越来越高。而在引起食品安全问题的各种因素中,农药残留的影响最大。所以,农药残留已经成为食品检测中最重要的一项检测指标,加强各类食品中农药残留量……

发表于:2020/3/16 10:11:04  点击数:306次 食品中金黄色葡萄球菌检验方法

摘要:本文主要分析了食品中金黄色葡萄球菌检验的重要性,重点介绍了当前阶段应用较多的金黄色葡萄球菌检测方法,它们不仅能对食品中的金黄色葡萄球菌进行定性检测,还能进行定量检测,除此之外,可以通过选择适当的检测方法来直接进行肠毒素的检测。将金黄……

发表于:2020/2/14 15:53:42  点击数:52次 微生物防腐剂在食品工业的应用

摘要:主要阐述了微生物防腐剂在果蔬、乳及乳制品、肉类和水产品中的应用。 关键词:微生物防腐剂;果蔬;乳制品;肉类;水产品 1几种常见的微生物防腐剂及其抑菌特性 1.1乳酸链球菌素 (Nisin)Nisin是一种由原核细菌乳酸链球菌以蛋白质……

发表于:2020/2/14 15:53:22  点击数:147次 食品工业污水处理站问题分析

摘要:针对目前不同食品工业污(废)水处理站设计和运行过程中所暴露出来的共性问题,从平面布置、管线设计、设备布置、污泥减量和脱氮除磷等不同角度进行剖析,提出了相对更为完善的解决方案。 关键词:工业污水;平面布置;管线设计;污泥减量;脱氮除磷……

发表于:2019/12/12 16:46:40  点击数:20次 食品科学与工程专业实践教学研究

摘要:本文在分析目前我国地方高校食品科学与工程专业实践教学不足的基础上,确立了构建新工科食品科学与工程专业实践教学体系的指导思想和基本原则,重新建构了食品科学与工程专业的实践教学体系,包括条件体系、课程体系、内容体系、管理体系和评价体系五……

发表于:2019/12/10 16:28:53  点击数:232次 食品营养与健康课程思政教学研究

摘要:“食品营养与健康”课题组制定了课程思政教育总目标,采用灵活多样的教学方法和载体,将社会主义核心价值观和思政教育理念融入课程大纲、教案、课堂过程和考核等各个环节,从而将思政教育与专业教学有机结合,发挥课程的育人功能。 关键词:食品营养……

发表于:2019/11/29 11:29:42  点击数:108次 食品行业发展现状及发展策略

关键词:湖北;食品工业;发展;现状;对策 一、湖北食品行业发展的现状 1、平稳增长,但增长预期放缓 近年来中国经济由高速增长转变为中高速增长的“新常态”。全国工业生产增速由2011年的13.9%降至2016年5.4%,食品工业也不例外。从……

发表于:2019/11/21 15:24:26  点击数:61次 食品企业生产流程及电能替代途径

当前,我国大部分食品企业仍以农副食品原料的初加工为主,精细加工程度低,同时,食品行业的竞争激烈,行业集中度较低,中小企业比例高,技术水平普遍较低,同质化严重,利润率较低等。为了适应市场竞争,食品行业的始整合逐步开始,大型食品企业的利润在同……

发表于:2019/10/15 8:58:27  点击数:13次 碳标签食品发展研究

摘要:在推动低碳减排、建设美丽中国的号召下,碳标签作为一种国际上广泛使用的产品碳排放量认证制度,是当前我国低碳产业发展所需借鉴的模式。本文对哈尔滨市的消费群体开展问卷调查,对现有碳标签食品的认知及购买意愿进行总结,并通过IPA分析对指标进……

发表于:2019/7/30 15:42:35  点击数:17次 食品质量安全管理优先策略

摘要:在食品质量安全管理过程中,使用先进的管理方式及生产技术可以提高食品质量、保障人们健康。本文简述了质量安全管理的重要性,分别从制度、监管方式、生产技术、风险预警4个方面阐述食品质量安全管理现状问题,并针对相应问题提出管理策略。 关键词……

发表于:2019/6/11 17:58:41  点击数:116次 食品工业发展历程分析

1949年1月25日,扬州城解放,扬州的历史由此掀开新的一页。解放初期,百废待兴,首要任务就是恢复工农业生产,保障人民群众生活。在党组织的重视和关心下,扬州开始兴办第一批国营企业,而与人民群众生活密切相关的粮油食品企业便最先建立起来。苏北……

发表于:2019/5/15 9:58:55  点击数:36次 食品科学与工程专业毕业设计研究

摘要为推进工程教育专业认证,满足学生工程实践能力训练的要求,在深入分析毕业设计(论文)现状的基础上,从课程体系、教学方法、实训平台、教师队伍、选题质量、过程指导与科学评价等方面进行了探索,形成了优化行动导向课程体系强化专业技能训练、校企共……

发表于:2019/4/23 17:09:14  点击数:25次 液相色谱在食品检测的运用

摘要:液相色谱检测技术是现代化学检测分析工作中常用的检测方法之一,并且随着社会的发展,液相色谱检测技术在食品检测中获得广泛应用。针对液相色谱检测技术的相关概念及应用现状进行分析,且提出了相应的应用措施。 关键词:液相色谱;食品检测;应用 ……

发表于:2019/4/23 17:08:55  点击数:125次 农村坝坝宴食品安全问题分析

摘要:党的十九大报告明确提出,实施食品安全战略,让人民吃得放心。食品安全问题近年来备受重视,农村食品安全不能被忽视。本文阐述了农村坝坝宴食品安全问题及管理并提出相应改进的建议。 关键词:农村坝坝宴;食品安全;管理措施 在我国南方农村,坝坝……

发表于:2019/1/25 9:44:51  点击数:65次 农村居民食品安全知识及影响因素

〔摘要〕目的探究农村居民食品安全知识、态度、行为及影响因素。方法2017年4月采用抽样的方法抽取高安市720名农村居民,通过自行设计的问卷调查农村居民食品安全知识、态度、行为,并分析其影响因素。结果食品安全相关态度及格80名(11.17%……

发表于:2019/1/25 9:39:30  点击数:29次 食品安全法律体系研究

摘要食品安全问题作为近年来的热点问题,已经获得了全社会的普遍关注。食品安全问题千头万绪,涉及到法律、监管、社会信用体系等多个方面,其中最重要的方面就是要尽快完善我国现行的食品安全法律体系,只有这样,才能从根本上解决食品安全事故频发的问题,……

发表于:2019/1/25 9:34:09  点击数:52次 红外光谱技术在食品检测的应用

摘要:随着时间不断发展变化,人们的生活水平在逐渐的提升,人们对于食品的健康安全问题重视程度越来越高。现阶段我国的食品安全问题相对来说比较突出,引起了越来越多人的关注,这也给我国的食品检测提出了更高的要求。随着技术的不断发展,在食品检测的过……

发表于:2018/12/20 15:23:16  点击数:82次 食品产业集群区域品牌竞争力如何提升

摘要:食品产业集群作为河南省的第一大产业集群,但面临着转型升级的问题。加速产业集群的整体转型与升级的关键就是构建以区域品牌核心的品牌战略。河南省食品产业集群区域品牌建设取得了一定的成绩,区域品牌效应初步展现,但区域品牌的竞争力相对于东南沿……

发表于:2018/12/20 15:22:50  点击数:166次 食品抽样检测方法

摘要:生活质量不断提高的背景下,人们对食品安全性有了更高要求,尤其是近年来食品安全事故不断增多,整个社会均对食品质量有了更高的重视度。食品抽样检测的目的就是根据具体指标测定和评价视频是否安全,通过科学手段来确定食品内是否含有超标的有毒、有……

发表于:2018/11/21 14:33:47  点击数:70次 食品营养与检测专业课程体系建设研究

摘要:文章在推进健康中国建设的大背景下,以胜任力理论为研究的出发点,通过研究明确高职院校食品营养与检测专业学生应具备的岗位胜任力,并以此为依据构建科学、合理、符合高职院校学情的食品营养与检测专业课程体系的基本框架,为高职院校该专业的建设提……

发表于:2018/10/19 10:24:46  点击数:83次 生物污染对食品安全的挑战

摘要:生物污染源性疾病给现代绿色养殖带来了新的挑战,给现代食品安全带来了新的挑战;我们的现代养殖观念必须以“绿色安全”为产业的核心理念;转基因工程技术的应用可能带来生产性能的革命性成就,或也可能带来颠覆性危害。所以我们应建立能适应新时代的……

发表于:2018/10/19 10:24:11  点击数:45次 营养与食品卫生学研究生培养现况

【摘要】文章分析现阶段营养与食品卫生学的研究生培养现状,以及针对现阶段营养与食品卫生学研究生毕业的去向以疾病预防控制中心和卫生监督所为主,在这些地方的主要工作内容主要是食品检测,以及食品安全监督为主,因此,对于现阶段营养与食品卫生学研究生……

发表于:2018/9/7 14:51:13  点击数:68次 食品卫生理化检验质量控制措施

[摘要]当前随着社会经济的不断发展,人们生活质量的不断提升,食品的安全问题也成为社会关注的主要问题,食品安全与人们的生命安全息息相关。对于食品安全生产需要严格按照相关的标准对食品进行检验和质量控制,充分保障食品的安全。食品的卫生理化检验分……

发表于:2018/7/27 10:05:29  点击数:100次 食品专业英语教学内容与方法

摘要随着食品工业的快速发展,对食品科学的重视度日益提高,国际交流愈发频繁,食品专业英语发挥着越来越重要的作用。本文结合自身教学经历及体会,提出了食品专业英语教学内容体系的构建、教学模式与方法的初步改革途径。 关键词全球化;应用型;食品专业……

发表于:2018/7/27 10:02:25  点击数:44次 如何提升食品检测准确性

摘要:近几年,我国食品产业发展迅速,食品种类在不断增多。由于食品种类的增多,人们对食品的需要量也在增多,但食品加工企业等级参差不齐,食品的质量问题频频出现。只有保证食品检验的准确性,才能更好地为食品质量提供依据。为了保证食品安全,就要加强……

发表于:2018/7/27 9:58:49  点击数:61次 绿色食品与病虫草鼠害防治问题研究

摘要随着人们综合素质及知识水平的全面提高,消费观念也发生了极大转变,从以往的数量型消费逐渐转变为质量型消费。绿色食品的提出不仅能迎合人们的思想观念,还能满足农业市场的需求。绿色食品与病虫草鼠害的防治紧密联系,提高农作物病虫草鼠害的防治效果……

发表于:2018/6/14 8:30:38  点击数:64次 废水生物处理法在食品工业的运用

摘要:食品工业废水中含有着大量可降解的有机物质,这些废水如果直接排出工厂,会对周围的水域环境造成严重的污染。因此,必须对食品工业废水进行排放前的防污处理。而我国从20世纪80年代就已经开始探讨食品工业废水的处理方法,并卓有成效。 关键词:……

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