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农产食品科技杂志(订阅)

主管单位:中国农业科技东北创新中心 吉林省农业科学院
主办单位:中国农业科技东北创新中心 吉林省农业科学院
开本:16开
刊期:季刊
业务类型:杂志征订
杂志人气:
杂志类型:农业基础科学类杂志-S1

农产食品科技杂志简介
《农产食品科技》由中国农业科技东北创新中心(吉林省农业科学院)主办,是以报道国内外食品行业最新发展动态和研究成果(包括新产品、新技术、新工艺等)为主要内容的科技性期刊,它集学术性、专业性、实用性于一体。本刊以推进食品行业领域的学术交流,促进科技进步,振兴我国食品工业为办刊宗旨。本刊内容丰富,具有极强的学术性、前沿性、指导性和实用性,适合食品行业及从事相关研究开发的科研人员、生产技术人员、高等院校师生等参阅。作为专业、全面、实用的载体,《农产食品科技》不仅是食品科技人员了解国内外最新科研成果的最佳读物,也是食品原辅料、食品机械设备生产商和食品生产企业等宣传产品及传递信息的理想窗口。本刊以马列主义、毛泽东思想、邓小平理论和“三个代表”重要思想为指导,全面贯彻党的教育方针和“双百方针”,理论联系实际,开展教育科学研究和学科基础理论研究,交流科技成果,促进学院教学、科研工作的发展,为教育改革和社会主义现代化建设做出贡献。
农产食品科技收录情况/影响因子
国家新闻出版总署收录 维普中文期刊全文收录

中文科技期刊数据库(全文版)收录

农产食品科技栏目设置
主要栏目:食品工艺研究、食品开发、文献综述、营养安全、检测分析、食品保鲜、食品机械、食品添加剂、专题论述、知识产权、展会报道。
农产食品科技杂志社介绍
1.文章标题:一般不超过20个汉字,必要时加副标题,并译成英文。

2.数字用法:执行GB/T15835-1995《出版物上数字用法的规定》,凡公元纪年、年代、年、月、日、时刻、各种记数与计量等均采用阿拉伯数字;夏历、清代及其以前纪年、星期几、数字作为语素构成的定型词、词组、惯用语、缩略语、临近两数字并列连用的概略语等用汉字数字。

3.参考文献:参考文献是作者撰写论著时所引用的已公开发表的文献书目,是对引文作者、作品、出处、版本等情况的说明,文中用序号标出,详细引文情况按顺序排列文尾。以单字母方式标识以下各种参考文献类型:普通图书[M],会议论文[C],报纸文章[N],期刊文章[J],学位论文[D],报告[R],标准[S],专利〔P〕,汇编[G],档案[B],古籍[O],参考工具[K],其他未说明文献〔Z〕。

4.基金项目:获得国家基金资助和省部级科研项目的文章请注明基金项目名称及编号,按项目证明文字材料标示清楚。

5.注释:注释主要包括释义性注释和引文注释,集中列于文末参考文献之前。释义性注释是对论著正文中某一特定内容的进一步解释或补充说明;引文注释包括各种不宜列入文后参考文献的引文和个别文后参考文献的节略形式,其序号为①②③……。

6.来稿文责自负。所有作者应对稿件内容和署名无异议,稿件内容不得抄袭或重复发表。对来稿有权作技术性和文字性修改,杂志一个版面2500字,二个版面5000字左右。作者需要安排版面数,出刊日期,是否加急等情况,请在邮件投稿时作特别说明。

7.提要:用第三人称写法,不以“本文”、“作者”等作主语,100-200字为宜。

农产食品科技相关期刊

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《农产食品科技》范例

食源性生物活性肽的研究进展
植物蛋白质构重组技术研究进展
植物乳杆菌SC2胞外多糖合成条件的研究
海藻酸钠复合膜降低排酸牛肉失水率的研究
枯草芽孢杆菌淀粉酶高产菌株的紫外诱变研究
北虫草酒的研制
乳酸球菌胞外多糖合成条件的优化
突变微小毛霉天冬氨酸蛋白酶的纯化及性质研究
双蛋白干酪加工关键技术研究进展
多不饱和脂肪酸生理学营养功能及其应用的研究进展
超滤技术在Cream干酪生产中的应用
面包品质改良剂的研究进展
蕨菜真空油炸工艺研究
一叶萩碱的提取工艺优化
发酵温度对辣白菜理化特性的影响
山药发酵醋液化、糖化工艺研究
用于富集食源性致病菌的裸磁珠的制备及吸附条件优化
不同种类大豆蛋白对双蛋白干酪加工特性的影响
紫外诱变结合化学诱变选育凝乳酶高产菌的研究
不同大豆品种对豆腐风味的影响
植物脂肪对奶油干酪品质影响的研究
柱前衍生反相高效液相色谱法测定北虫草发酵液中甘氨酸含量
沙棘发酵酒加工工艺优化
五味子浸提汁加工工艺研究
保健燕麦茶啤酒的研制与开发
芒果和木瓜复合发酵果酒的研制
鸿雁雁血的营养成分分析
高产蛋白酶枯草芽孢杆菌的诱变选育
马铃薯淀粉的羧甲基化效应研究
刺五加不同树龄与不同采收期折干率及总皂苷含量的研究
预处理方法对酸解法提取苹果梨果胶效果的影响
发酵乳制品加工新技术研究进展
益生菌的健康促进作用研究进展
大豆抗营养因子的研究进展
啤酒酵母自溶原因及控制
大豆胰蛋白酶抑制因子钝化方法的研究概况
丁醇生物发酵的研究进展与前景
鹿肉的营养成分及加工方法概述
籽粒苋食品的发展及其产业化开发前景原料乳耐热蛋白酶对UHT乳品质的影响
大豆的食品加工与利用
发芽糙米乳饮料的研究
毕赤酵母电转化方法比较的研究
超声波辅助提取金银花中绿原酸
用大豆油生产生物柴油的技术研究
金纳米粒子自组装修饰电极测定脯氨酸
超声波辅助提取橘皮色素的工艺优化
乳杆菌表面蛋白研究进展
山楂的功能性成分研究进展
食品微生物快速检测方法的研究进展
凉薯加工产品的发展现状
吉林省农产品加工业发展与科技支撑现状
浅谈猪血营养价值及其应用
柳江县农产品质量安全监测和可追溯体系现状与发展对策粮食资源高效转化增值新技术及产业化
果蔬真空冷冻干燥加工技术研究进展
大豆发芽过程中营养成分及抗营养因子的变化
龙山大头菜乳酸菌分离与鉴定
草原红牛及其导入利木赞血牛肉质营养比较研究
蜂蜜柑橘果醋饮料生产工艺研究
超声波协同纤维素酶提取山药多糖的工艺及组分测定研究
籽瓜清汁澄清方法的研究
牛乳酪蛋白制备工艺参数的优化
生姜保健果冻的研制
大豆蛋白挤压组织化机理研究进展
黑果腺肋花楸果实的经济价值及其产品的开发前景
乳酸菌浓缩发酵剂的研究进展
我国传统乳制品中乳酸菌的研究现状
转基因农产品安全性初报
运动营养食品研究进展及其发展建议
软质干酪的研究进展
环糊精在农业生产及食品行业上的应用


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