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发表于:2018/8/22 10:14:18  点击数:10次 酒店管理专业创新性人才培养措施

在经济高速发展的今日,酒店行业的规模也在逐渐扩展,因此酒店行业的人才需求量持续增长,但许多高校对酒店管理专业的人才培养存在或多或少的问题,培养出的学生能力有所欠缺,造成酒店管理专业人才与市场需求严重脱节的现象。因此,酒店管理专业的创新性人……

发表于:2018/8/21 15:50:16  点击数:14次 酒店管理人性化优化措施

酒店行业的竞争比较激烈,要想提高自身的竞争力,就要充分注重从管理层面进行强化,保障人性化管理理念的科学应用,这样才真正有助于提高酒店管理的质量。通过从理论层面对人性化理念的应用研究,为酒店管理实践提供相应参考。 一、酒店管理人性化管理的重……

发表于:2018/8/21 15:48:14  点击数:12次 市场营销理论在酒店管理的应用

摘要:目前我国酒店运营管理中对市场营销策略的运用处于初级摸索阶段,大多是模仿国外酒店的市场营销策略,但由于市场营销环境的不同,出现了很多问题:酒店市场定位不准确;无核心产品,缺少差异化;缺乏品牌化运作意识;营销手段比较传统和单一;缺乏服务……

发表于:2018/8/21 15:47:43  点击数:9次 酒店管理专业学生就业价值取向研究

一、调查内容及方式 “酒店管理专业就业价值取向调查问卷”的内容包括两大部分,第一部分是学生基本情况,涉及年级、性别、籍贯、父母职业、家庭经济状况、是否独生子女6个问题,第二部分包括职业动机、职业理想和择业行为3个内容,共设19个问题,其中……

发表于:2018/6/6 11:30:18  点击数:54次 酒店管理专业如何开展美学教育

摘要:随着社会步入体验经济时代,酒店行业对于从业人员的审美能力和美学素养提出了更高的要求。与此同时,高职酒店管理专业审美教育缺失的情况仍然十分严重。高职校应紧跟行业发展的新趋势,深刻理解体验经济,酒店服务与审美教育三者之间的密切关系,正视……

发表于:2018/4/9 11:10:01  点击数:35次 酒店管理专业人才培养教育教学对策

摘要:随着我国酒店业的高速发展,酒店业对酒店人才素质要求也不断地提升。这对高职院校酒店人才培养提出了更高地要求。文章从现阶段高职酒店管理专业教育教学的不足出发,提出几条改进的对策,期望能提高高职酒店人才的素质,从而满足酒店业高速发展对人才……

发表于:2018/3/12 10:45:29  点击数:47次 酒店管理教学内容和教学方法

摘要:随着我国酒店行业的迅速发展,对于酒店管理专业技能要求也越发严格,实践操作应用型人才更受关注。本文以《酒店餐饮管理实务》为案例,研究工作过程中,酒店管理专业技能课程的教学内容和方法,提出合理科学的改革建议,以培养酒店管理专业技能人才,……

发表于:2018/3/12 10:43:51  点击数:68次 中职酒店管理课堂教学效率

[摘要]以中职酒店服务与管理专业《餐饮服务与管理》课程为例,对如何调动学生学习的积极性和主动性进行研究,探讨让学生乐学、爱学的途径,并在实践基础上提出了让学生开放学习、分享学习、愉快学习、体验学习、实践学习、探讨学习等几条切实可行的教学措……

发表于:2018/3/12 10:43:31  点击数:52次 高职酒店管理专业顶岗实习路径

【摘要】在目前很多高职院校酒店管理专业的顶岗实习中,顶岗学生基本被固定在某一个具体岗位上,无法实现在酒店主要岗位间进行轮换的需要,这种做法既不能满足学生个人要求,也不能满足高职酒店管理专业人才培养的需要。文章在分析了高职酒店管理专业顶岗实……

发表于:2018/2/4 15:44:52  点击数:101次 酒店管理专业人才培养模式与建议

【摘要】伴随着经济的发展,对于酒店管理人才也有了一定的要求。高职酒店管理专业的人才模式培养,主要培养方式就是学生和用人单位,利用学生和教育单位之间的教育来建立人才培养模式。但是伴随着西方国家的经济发展相对较快,已经出现了一套比较完整的管理……

发表于:2018/2/1 14:48:54  点击数:551次 酒店管理专业学生实习的问题及建议

摘要:顶岗实习是酒店管理专业学生以及老师必须共同面对的学习环节之一,本文就酒店管理专业学生在实习过程中可能出现的问题,分别从学生、学校以及酒店三者的角度出发提出了一些看法和建议,希望能够为酒店管理专业学生实习过程中所涉及的学生、老师以及酒……

发表于:2018/1/19 14:49:04  点击数:114次 高职酒店管理专业顶岗实习问题与对策

据世界旅游组织预测,到2020年中国将成为世界上最大的国际旅游接待国和全世界最大的国际客源国之一。酒店作为旅游业发展的重要基石,酒店业发展面临巨大的市场与机遇,酒店业对实用型、技能型人才需求大幅度上升。为了大幅提升学生的酒店技能,广州科技……

发表于:2018/1/19 14:44:42  点击数:58次 高校酒店管理专业课堂双语教学研究

[摘要]时代前进的脚步从未停歇,科技的创新及发展日新月异,教育体制在不断地改革,随着国内外经济的不断融合,无论是从高等院校的国际化发展方向角度来看,还是从公司对人才需要和要求角度来看,社会对那些既具有酒店管理知识,又拥有外语能力的高素质人……

发表于:2018/1/19 14:44:21  点击数:75次 高职酒店管理专业建设策略

[摘要]在阐述高职酒店管理专业建设工作开展的必要性基础上,进一步深入分析了高职酒店管理专业建设现状,并提出了基于工作过程系统化的高职酒店管理专业建设具体措施,其主要目的是为了提升高职酒店管理专业技能型人才的能力。 [关键词]工作过程;系统……

发表于:2018/1/18 8:22:37  点击数:74次 酒店管理专业大学生实习满意度探讨

摘要:旅游业的蓬勃发展也带动了我国酒店业的发展,在各类酒店数目不停增长的同时,酒店员工流失率高、劳动力供给不足的问题也逐渐显现。酒店管理专业大学生,作为酒店人力资源的重要储备,对酒店业的发展有重要意义。从酒店管理专业大学生实习满意度的角度……

发表于:2018/1/18 8:21:51  点击数:62次 旅游及酒店管理专业发展方向

摘要:随着社会经济的快速发展,人们的生活水平不断提高,同时人们对精神的追求也越来越高,旅游也成为人们生活中的一部分,因此也推动了我国旅游产业的发展。旅游业的发展也带动了旅游与酒店管理产业规模的发展,使得旅游与酒店管理专业人才的需求量不断增……

发表于:2018/1/18 8:16:07  点击数:76次 中职酒店管理专业日语教学模式

[摘要]未来酒店行业的竞争就是人才的竞争,酒店接待的客人来自五湖四海,这就要求员工们具备一定的外语能力。所以,酒店管理专业的学生在学好技能的同时,可以学习一两门外语,以提高自身的综合能力。根据江苏省常熟职业教育中心校酒店管理专业学生的实际……

发表于:2017/12/11 8:33:15  点击数:29次 高职酒店管理学生实习心理问题及对策

[摘要]高职院校酒店管理专业实习是教育过程中非常重要的一个环节,但实习生在实习环节中呈现出一些心理问题亟待解决。通过调查了解,酒店管理专业高职学生存在诸多实习心理健康问题,因此本文基于积极心理学视角,探索引入积极心理学理念,提出心理健康教……

发表于:2017/12/11 8:32:51  点击数:37次 酒店管理本科课程设置问题探索

摘要:基于校企联盟的酒店管理本科课程设置应重点关注教育资源共享、人才培养目标达成及学生职业能力培养等要素。目前各高校酒店管理本科教学普遍存在课程设置雷同,缺乏本校特色;偏重学科知识的系统传递;培养定位不明确等问题。因此,校企联盟视域下的酒……

发表于:2017/12/11 8:20:14  点击数:35次 高职酒店管理专业人才培养研究

摘要:随着我国旅游业的发展,酒店行业成为又一新的朝阳产业,酒店数量及服务质量都在不断提升,这就对酒店管理人员能力及素质提出了更高的要求。为更好地满足市场需求,有必要加强高职酒店管理专业人才培养,为酒店业提供更多高质量的专业人才。本文以当前……

发表于:2017/10/9 11:43:13  点击数:154次 现代学徒制酒店管理专业的教学设计

[摘要]文章依托现代学徒制教学思路,在遵循系统性、项目化、工学交替和双导师原则下设计“前厅服务与管理”教学内容并组织展开教学,根据教学的效果得出了几点现代学徒制课程实施的启示。 [关键词]现代学徒制;前厅服务与管理;教学设计 1问题的提出……

发表于:2017/10/9 11:37:11  点击数:187次 酒店管理市场营销策略

摘要:随着现代化企业管理理念的推行和深入,酒店行业也充分认识到加强管理的重要性,并逐渐探索适合酒店管理的新模式、新方法。有效的市场经营管理模式对于促进酒店行业健康、可持续发展具有重要意义,酒店管理理念与市场营销理念的有效结合,更为酒店管理……

发表于:2017/10/9 11:34:22  点击数:32次 酒店管理专业人才培养模式分析

摘要:因世界经济逐步发展到一体化阶段,酒店业长时间发展和高速增长离不开酒店高质量专业性人才的支撑,需培养出和国际化酒店行业发展相符合的高素质型人才,因此,需合理定位应用型本科院校酒店管理专业人才培养模式,制定培养计划,明确目标,提升教师水……

发表于:2017/8/29 15:31:01  点击数:63次 高职酒店管理专业人才培养模式

一、高职酒店管理专业特点 经过收集资料,考察多所高职院校,可以总结出,高职酒店管理专业的培养目标是培养德、智、体、美全面发展,适应酒店行业发展需要,具有良好的职业道德,掌握星级酒店基本服务技能,熟悉酒店管理管理理论,业务全面,思维敏捷,能……

发表于:2017/8/29 15:26:40  点击数:45次 酒店管理专业实习生班级管理分析

摘要:酒店管理专业学生每届会有十个月在外顶岗实习,实习过程中辅导员的班级管理贯穿实习的全过程,对实习稳定有非常重要的作用。本文从实习前的酒店、实习制度的介绍、选好实习小组组长、实习过程中出现问题的处理、实习后的总结表彰四个方面谈谈实习过程……

发表于:2017/8/29 15:26:13  点击数:23次 酒店管理专业实训基地与实践教学探索

摘要:当前,旅游业发展在很大程度上带动了酒店服务行业的发展,使酒店管理专业在高校专业学科中的地位越来越高,引起多方人士的重视。酒店管理专业多设置与高职院校,实际专业学科开设时一般将酒店管理设置为独立专业或设置为旅游管理专业(酒店管理方向)……

发表于:2017/7/31 9:54:39  点击数:25次 酒店管理提高餐厅服务教学质量的途径

摘要:酒店管理专业是中职学校的一个重要的专业,其中的餐厅服务与管理课程是酒店管理专业中能够提高餐厅服务教学质量的重要课程。很多的中职学生由于自身学习成绩比较差,具有一定的自卑心理,缺乏责任感和专业的知识,并且酒店管理专业本身具有理论性强,……

发表于:2017/7/31 9:54:17  点击数:28次 人性化管理在酒店管理的应用

摘要:随着信息技术的普及和经济全球化的发展,人们在生活水平提升的同时对生活质量也提出了更高的要求。其中酒店行业的快速发展对人们的生活质量也产生了很大的影响,近几年来,酒店行业无论是在管理上,还是在服务上都越来越正规化,这与酒店实施人性化管……

发表于:2017/6/27 8:23:34  点击数:40次 酒店管理专业课程改革分析

摘要:高职院校应该依据企业人才需求和同类院校人才培养特色分析,参照教育部教学标准,践行“校企合作”,凸显“外语学院外语特色”,结合“职业+外语”人才培养主导思想,通过“校企双向”人才培养模式进行创新,培养“外语+专业+技能”的复合技能型人……

发表于:2017/6/27 8:17:32  点击数:78次 谈现代酒店管理ERP的运用

摘要:如今,随着经济的不断向前发展,酒店这一行业也正在蒸蒸日上的发展,现在酒店管理已经成为学校里一门新兴的专业。国家为了酒店更好更快的发展,培养了很多优秀的酒店管理人才,国家也支持这些优秀管理者不断学习各国的管理方法,以提高我国酒店管理水……

发表于:2017/6/24 8:29:59  点击数:28次 酒店顾客问题行为对员工工作的影响

摘要:目前着力于研究客户行为对酒店员工和酒店服务的影响很少,更多的则是研究顾客满意度与顾客粘性的关系。可见,在“顾客就是上帝”的观念影响之下,“来自地狱的顾客”和“受辱的员工”被忽略了。从员工的角度出发,在客户问题行为的影响下,员工之间的……

发表于:2017/5/17 10:33:26  点击数:36次 工学结合培养模式在酒店管理的实践

一、高职酒店管理专业工学结合人才培养模式内涵与形式 (一)工学结合的内涵和意义 1.工学结合工学结合,又称工学交替,是在人才培养目标的要求下,结合高职院校学生的特点及校企合作单位的实际情况,由高职院校和企业协商来安排。2.我院工学结合—第……

发表于:2017/5/16 15:13:31  点击数:27次 体验式教学模式在酒店管理教学的实践

摘要:为使学生能够切身感受真实的酒店管理活动,实现综合能力和素质水平的提高,文章从基础认知体验、模拟演示实验、岗位实训体验、顶岗综合体验四个方面对体验式教学模式在酒店管理教学中的实践应用途径进行了分析。 关键词:体验式教学;酒店管理;基础……

发表于:2017/5/16 15:12:42  点击数:32次 高职院校酒店管理专业学生的职业能力培养

[摘要]近年来,随着人们生活水平的提高和观念的改变,旅游业作为一个新兴宠儿在第三产业中异军突起。为了顺应社会发展的潮流,满足人们日益增长的精神文化的需求,各大高职院校纷纷将旅游业设为一个热门专业,随之也带动了酒店管理专业的快速发展。笔者以……

发表于:2017/5/16 15:06:28  点击数:48次 高职院校酒店管理专业校企合作对策

摘要:校企合作是学校和企业共同参与人才培养的一种模式。发展现代旅游职业教育理念,深化校企深度合作,开展创新型示范性校企合作项目,推动我国旅游院校酒店管理专业人才培养。本文通过对高职院校酒店管理专业为例的校企合作进行分析,提出达成有效的校企……

发表于:2017/4/14 10:16:59  点击数:59次 酒店管理专业开放日实践探索

摘要:开放日在国外高校非常普遍,在国内高校则是最近兴起的一种尝试。海南大学旅游学院于2014年起开展专业开放日活动,将开放日视为学生体验专业氛围,培育专业兴趣,提高专业能力的实践教学新方式。本文对酒店管理专业开放日的背景、价值和内容进行了……

发表于:2017/3/8 16:04:40  点击数:50次 酒店管理专业学生职业意识培养研究

【摘要】随着社会的不断发展,社会各行业需要更多的专业人才。目前,酒店的服务行业需求日益增加,对相关的管理要求也变高了,需要引起更多学生的重视。在应用型人才目标的背景下,培养学生职业意识刻不容缓。 【关键词】应用型人才;酒店管理;职业意识 ……

发表于:2017/3/8 16:04:07  点击数:37次 酒店管理餐饮成本控制课程教学研究

摘要:餐饮成本控制的好坏,直接影响酒店的盈利能力。作为酒店管理的学生,学习《餐饮成本控制》对于其将来在酒店行业的长远发展就有非常重要的意义。大多数院校也将《餐饮成本控制》作为酒店管理专业的核心课程,本文结合历年餐饮成本控制的相关论文及笔者……

发表于:2017/1/11 16:35:18  点击数:67次 高职酒店管理专业人才培养分析(7篇)

第一篇:高职酒店管理专业职业素质的提升策略 摘要:校企合作是目前我国高职教育人才培养的主要模式之一,随着教育体制的完善,优化人才培养,提高人才质量成为校企双方共同需求,在人才培养中,对于职业素质的培养越来越受到重视,本文从职业素质的含义出……

发表于:2016/12/22 15:28:31  点击数:45次 新时期酒店管理模式研究

摘要:随着我国市场的经济的不断发展,各行各业在市场中的竞争越来越激烈,尤其是我国酒店行业,目前,我国酒店行业面临着巨大的挑战,如不能制出合理的解决方案,那我国酒店行业在将无法在未来的市场中占据有利位置,甚至则有可能为淘汰。因此,为了促进我……

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